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Uova al palet con patate viola e castelmagno

Ricettina bella, buona e (soprattutto) a portata di negati in cucina. Perfetta per un pranzo veloce o una colazione power in montagna! Ancor meglio se davanti alle piste! Ingredienti per 1/2 persona/e: 2 uova 1 patata viola castelmagno q.b. una noce di burro un pizzico di sale e pepe Fate bollire le patate (o ancora… Continua a leggere Uova al palet con patate viola e castelmagno

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Mini millefoglie

Piccoli bocconi di bontà: sfoglia croccante e fragrante, crema pasticciera vellutata e delicata, e qualche frutto rosso dolce ed acidulo. Per la sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero a velo Per la crema: 500ml latte intero 4 tuorli 30g farina 100g zucchero bianco 1 pezzetto di bacca di… Continua a leggere Mini millefoglie

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Le madeleine, me oui, oh me oui… — PIATTORANOCCHIO

Non lo conosco il francese, non l’ho mai studiato, eppure quando vado in Francia lo capisco e lo parlo perfino! Una maga? No. Parlo il dialetto comasco, tanto alcune parole sono simili! Sembra quasi di fare addirittura bella figura a volte, sembra di essere una che lo conosce! Eh già…parlo francese, “oh me oui!” La madeleine (pronuncia […]… Continua a leggere Le madeleine, me oui, oh me oui… — PIATTORANOCCHIO

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Tarte tatin alle mele

Pochi trucchetti per replicare alla perfezione la celebre torta delle sorelle Tatin: tante tante tante mele, una crosticina di caramello croccante e la pasta brisè rigorosamente fatta in casa! Ingredienti per la brisè: 200 gr di farina100 gr di burro freddo70 gr di acqua fredda di frigoun pizzico di saleIngredienti per le mele: 1,5 kg…… Continua a leggere Tarte tatin alle mele

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Fichi arrosto al pecorino e crudo — Bananna Kitchen

Raccogliete, lavate, tagliate, farcire, infornate, arrostite e servite! E se i fichi li avete in giardino, vi sarà ancor più semplice e veloce preparare questo antipasto! Ingredienti: 10 fichi neri10 cubetti di pecorino sardo semistagionato 3 fette di crudo di Parma miele millefiori q.b. timo fresco Pulite i fichi e tagliateli in quattro senza arrivare… Fichi… Continua a leggere Fichi arrosto al pecorino e crudo — Bananna Kitchen

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Grilled Cheese Sandwich — Bananna Kitchen

Sono sempre stata molto curiosa di provare questo classico panino americano, e non ha affatto deluso le mie aspettative! Il bello è che puoi scegliere di farcirlo con le tipologie di formaggi che preferisci, meglio se belli gustosi! Importante anche usare un buon pan cassetta, ovvero quello del panettiere (e anche se del giorno prima… Grilled… Continua a leggere Grilled Cheese Sandwich — Bananna Kitchen

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Blondies alle nocciole e lamponi

I blondies sono i brownies “biondi”, ovvero cioccolato bianco al posto di quello fondente per una consistenza sofficissima. Arricchiti con nocciole e scorza di limone, tagliati a cubetti e serviti con un lampone e un ciuffo di panna, si trasformano in piccolo bocconcini di bontà! Ingredienti: 160g cioccolato bianco 120g burro 150g zucchero 120g farina… Continua a leggere Blondies alle nocciole e lamponi

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Crostini fichi-crudo & burro-funghi — Bananna Kitchen

I crostini piacciono sempre a tutti, da magiare in un sol boccone, sono un trucchetto per far partire con il piede giusto la vostra cena! Scoprite come realizzare questi due abbinamenti super! Ricetta per crostini ai fichi: tagliate dei cubetti di pane alla curcuma (o pane soffice al sesamo) e tostatelo in forno. Spalmatevi sopra… Crostini… Continua a leggere Crostini fichi-crudo & burro-funghi — Bananna Kitchen

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Crostini caprino, crudo e pesche

Il g usto pungente del caprino, la sapidità del crudo di Parma e la dolcezza delle pesche rosolate con burro e pochissimo miele… ancora un tocco di freschezza con il basilico e il gioco è fatto! Guarda il video per farti venire l’acquolina in bocca! Ingredienti: 1 pesca 10 fette di pane bianco 10 cucchiai… Continua a leggere Crostini caprino, crudo e pesche

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Picnic di ferragosto con le frittate di Bea — Viaggiando con Bea

Ogni anno, ormai è una tradizione consolidata, Bea ed i suoi amici per ferragosto organizzano una gita fuori porta. Non si sa ancora quale sarà la meta di quest’anno, quel che conta è trascorrere un’allegra giornata all’aria aperta sulla riva di un fiume o di un lago ma, soprattutto, tanto buon cibo rallegrerà questi […] Picnic… Continua a leggere Picnic di ferragosto con le frittate di Bea — Viaggiando con Bea