Mangiare di stagione vuol dire mangiar sano

Ogni prodotto ha una propria stagionalità; ci sono piante che sono reperibili in commercio quasi tutto l’anno ed altre che prediligono una particolare stagione; la stagionalità di un prodotto segue il naturale periodo di crescita delle piante.

Comprare verdura o frutta fuori stagione significa comprare un prodotto coltivato utilizzando sostanze pericolose che uccidono molti insetti o altri animali fondamentali per il nostro ecosistema e che sono nocive anche alla nostra stessa salute. (l’uso di queste sostanze serve a rendere la pianta resistente ai parassiti e produrre di più).

Per produrre alimenti fuori stagione vengono utilizzate le serre: vengono considerate coltivazioni forzate che sfruttano tunnel/ film di plastica per far crescere le piante; questo sistema ha un enorme impatto sull’ambiente perché necessita di moltissima energia e di acqua (illuminazione e ombreggiamento, ventilazione, irrigazione…). L’utilizzo di serre implica anche che, quando gli ortaggi maturano…