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Cos’è il Food Pairing?

Il Food Pairing consiste nel trovare l’abbinamento perfetto tra due cibi, o tra cibo e birra, oppure vino. Ma come funziona e quali regole occorre seguire?

Cos’è il Food Pairing?

5 pensieri riguardo “Cos’è il Food Pairing?

  1. Ci sono degli accostamenti che fanno inorridire i comuni mortali Ma che ci Vengono venduti a caro prezzo dai grandi chef!

    L’unica cosa che mi rattrista è cenare con una astemio/a Non per altro ma perché si perde buona parte del piacere del cibo che il vino esalta o una birra accompagnata da un hamburger 🤩
    Abbracci Nadia

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  2. Resto sempre dell’idea che “de gustibus…” con quel che segue.
    Per esempio io preferisco il vino rosso al bianco anche con il pesce, comunque il pesce non può replicare.
    Certo, alcuni piatti perdono molto se abbinati a una bevanda inadatta, ma questo lo sottolinea anche il palato e s’impara presto.
    Ciao Nadia, buona serata.

    Piace a 2 people

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